Tarihi YerlerGaziantep

Emine Göğüş Mutfak Müzesi

Antep mutfağına adanmış tarihî konak

Hakkında

Gaziantep'in UNESCO gastronomi başkenti unvanını taşıyan mutfağını anlatmaya adanmış Emine Göğüş Mutfak Müzesi, 19. yüzyıldan kalma taş bir Antep konağında yer alır. Avlulu, kemerli yapısıyla bina, içeriği kadar etkileyicidir. Müzede, baklavadan kebaba, beyrandan içli köfteye uzanan yüzlerce yöresel yemeğin tarifleri, kullanılan geleneksel mutfak araç gereçleri ve yemeklerin maketleriyle birlikte sergilenir. Antep mutfağının zenginliğini ve her yemeğin ardındaki kültürü anlamak için ideal bir başlangıçtır. Küçük ama özenle düzenlenmiş müze, kentin yemek tutkusunun nereden geldiğini gösterir; gastronomi turuna çıkmadan önce buraya uğramak, Antep lezzetlerini çok daha bilinçli tatmanızı sağlar.

Tarihçe

19. yüzyıldan kalma geleneksel bir Antep evi olan yapı, restore edilerek 2008'de Türkiye'nin ilk mutfak müzelerinden biri olarak ziyarete açıldı. Adını, kente bağışta bulunan Emine Göğüş'ten alır.