Doyuran Peynir Helvası

Mekân Hakkında

Çanakkale'ye özgü bir tatlı olan peynir helvasının en bilinen üreticilerinden Doyuran, kente gelenlerin mutlaka tatması gereken bu yöresel lezzeti geleneksel tarifiyle sunar. Vitrindeki taze helvalar, mekânın tatlı kokusuyla birleşir. Peynir helvası; taze tuzsuz peynir, irmik, şeker ve tereyağının harmanlanıp pişirilmesiyle yapılır; üzeri fırında hafifçe kızartılır ve genellikle ılık servis edilir. Üzerine serpilen toz şeker ve cevizle, yumuşacık ve hafif lifli dokusuyla damakta iz bırakır. Yanında bir Türk kahvesiyle yenen bu nostaljik tatlı, Çanakkale'nin az bilinen ama çok sevilen gastronomik hazinelerinden biridir; hediyelik olarak da götürülebilir.