Tarihi Trabzon Pide Salonu

Mekân Hakkında

Trabzon mutfağının en sevilen sokak lezzeti pidedir ve bu köklü pide salonu, kentin en iyi örneklerini odun ateşinde pişiren ustalarıyla nam salmıştır. İnce hamurlu, kayık biçimindeki pideleri kızgın taş fırından çıkar çıkmaz servis edilir. Trabzon pidesinin en ünlüsü, kapatılarak pişirilen kıymalı çeşididir; içine bol kıyma, tereyağı ve kimi zaman yumurta konularak sarılan bu pide, üzerine sürülen tereyağıyla çıtır çıtır bir lezzete dönüşür. Kuşbaşılı ve kaşarlı çeşitleri de en az onun kadar rağbet görür. Kalabalık ve neşeli atmosferi, hızlı servisi ve uygun fiyatlarıyla burası, hem öğrencilerin hem ailelerin gün boyu uğradığı, gerçek bir Trabzon esnaf lokantasıdır.