Balaban Tava Lokantası

Mekân Hakkında

Eskişehir'e özgü bir et yemeği olan balaban tavanın en iyi adreslerinden biri olan bu geleneksel lokanta, yöresel mutfağın ev sıcaklığını kentin merkezine taşır. Sade ama içten atmosferiyle yerel halkın güvenilir bir uğrak noktasıdır. Balaban tava; küçük doğranmış kuzu etinin, yağında ağır ağır kavrularak kendi suyunu salması ve yumuşacık bir kıvama gelmesiyle hazırlanır. Sade görünen ama sabır isteyen bu yemek, yanında pilav ve közlenmiş sebzelerle doyurucu bir sofra kurar. Yöresel çorbaları, ev yapımı turşuları ve mevsim yemekleriyle burası, Eskişehir'in modern yüzünün ardındaki geleneksel Anadolu mutfağını keşfetmek isteyenler için ideal bir duraktır.