Eskişehir Met Helva Evi

Mekân Hakkında

Eskişehir'in en özgün tatlısı olan met helvasının geleneksel üretimini sürdüren bu mekân, gösterisi ve lezzetiyle ziyaretçileri büyüler. Helvanın çekilerek hazırlanışını izlemek başlı başına keyifli bir deneyimdir. Met helvası; şeker, su ve limonun kıvama gelene dek kaynatılıp, soğumaya başlayınca iki kişi arasında defalarca çekilip katlanmasıyla yapılır. Bu uzun çekme işlemi sayesinde helva beyazlaşır, lif lif bir yapıya ve ağızda eriyen yumuşak bir dokuya kavuşur. Üzerine ceviz ya da Antep fıstığı serpilerek servis edilen met helvası, Odunpazarı'nın tarihî sokaklarında bir çay eşliğinde tadılabilecek nostaljik bir lezzettir.