Gülbahçesi Etliekmek

Mekân Hakkında

Konya'nın en sevilen sokak lezzeti etliekmeğin ustalarından Gülbahçesi, metrelerce uzunluktaki tepsilerle servis ettiği ince hamurlu etliekmekleriyle ünlüdür. Taş fırının önünde uzanan hamur, başlı başına bir gösteridir. Etliekmek; tülbent inceliğinde açılan uzun hamurun üzerine ince kıyma, soğan ve baharat sürülüp odun fırınında pişirilmesiyle yapılır; çıtır çıtır kenarları ve hafif yapısıyla pizzayı andırsa da bambaşka bir lezzettir. Dürülerek ya da dilimlenerek, ayran eşliğinde yenir. Uzun masaları, hızlı fırını ve neşeli kalabalığıyla burası, Konya'da etliekmeğin tadına geleneksel ortamında varmak isteyenler için ideal bir adrestir.